Autor: Jeferson Mesquita Sigales (Currículo Lattes)
Resumo
Este estudo tem como objetivo investigar as práticas de cocriação de valor em ecossistemas agroalimentares a partir do estudo sobre a Carne Gaúcha. Para isso, foi realizada uma abordagem metodológica mista, composta por uma Revisão Sistemática da Literatura (RSL) e uma pesquisa empírica conduzida por meio dos métodos Fuzzy Delphi e AHP, aplicados junto a especialistas nos elos verticais em produção e em beneficiamento do ecossistema da Carne Gaúcha. Os resultados apontam que as práticas de Cocriação de Conhecimento e Cocriação de Inovação são amplamente adotadas no setor, indicando um ambiente favorável ao compartilhamento de conhecimento e ao desenvolvimento conjunto de soluções. Em contrapartida, as dimensões de Cocriação de Mercado e Cocriação de Relacionamento demonstram fragilidades, com baixa adesão a práticas que favorecem a cooperação entre os elos da cadeia e a construção de estratégias colaborativas para inserção no mercado. A cocriação de valor é um conceito central para a compreensão das dinâmicas de interação entre os atores de um ecossistema agroalimentar, configurando-se como um processo colaborativo que envolve produtores, beneficiadores, consumidores e demais stakeholders. Esses resultados indicam que, embora haja esforços no sentido de inovação e aprimoramento produtivo, a Carne Gaúcha ainda enfrenta desafios para consolidar relações mais robustas de coordenação e diferenciação mercadológica. Como contribuições, a pesquisa aprofunda o entendimento das práticas de cocriação de valor em ecossistema agroalimentar, oferecendo subsídios para gestores, formuladores de políticas e agentes atuantes no fortalecimento do setor. Por fim, são indicadas direções para pesquisas futuras, como a ampliação do escopo geográfico da investigação e o aprofundamento sobre o impacto de políticas públicas e inovações digitais na cocriação de valor.